Gateau au fromage blanc

Dans le cadre d'un tour en cuisine, j'ai du piocher une recette sur le blog de nadia

C'est Sfleur qui doit venir en prendre une chez moi....

J'ai choisi le gateau au fromage blanc...il est très léger, je l'ai mangé au petit dej'.

Ingrédients:

500 g de fromage blanc

4 oeufs

100 g de sucre

90 g de farine

le zeste d'un citron

Mélanger le fromage blanc avec les jaunes, le sucre et le zeste d'un citron.

Monter les blancs en neige et les ajouter au mélange précédent.

Cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 200°.

Déguster!!!!!!