Ratatouille réalisée au four

J'ai goûté cette ratatouille cet été chez ma maman et j'ai été séduite par la cuisson au four (la recette vient d'une de ses amies ). Les enfants , qui ne sont pas super fans d'habitude , ont adoré car elle n'est pas grasse du tout et pourtant les légumes sont bien confits .  Je vais d'ailleurs en refaire et la congeler pour en profiter cet hiver .
pour 6 personnes :2 aubergines 2 courgettes3 poivrons 3 tomates 3 cuil à soupe d'huile d'olive1/2 boite de tomates en pulpe un bouquet de basilic
Lavez les légumes , essuyez les et coupez les en petits cubes mais en gardant la peau . Dans une grande bassine mélangez les et ajoutez les 3 cuil à soupe d'huile d'olive et la moitié du basilic , sel et poivre. Mélangez bien pour bien enrober les légumes .Si vous aimez l'ail vous pouvez en ajouter un peu . Versez la 1/2 boite de tomates en pulpe et remuez bien.Préchauffez votre four à 150°C. Disposez vos légumes sur la lèchefrite du four recouverte de papier d'aluminium . Faites cuire pendant 1H30 en remuant toutes les 15 minutes . Servez chaud ou froid avec le reste de basilic ciselé.
Je propose cette recette pour le concours sur la cuisine au Four

Ce week end , nous sommes allés à la salon sur la cuisine à Copenhague . L'idée très sympa est de promouvoir les producteurs locaux de produits souvent bio . Nous avons gouté des fromages , du pain , de délicieux jus de pommes ... que des bonnes choses . Je vous propose donc un petit montage de photos . Je trouve que les couleurs sont déjà automnales , qu'en pensez vous ? Ce que j'adore au Danemark c'est que quelque soit l'endroit où vous allez vous pouvez boire un café et surtout un café "latte " grâce à ces triporteurs ...