Une petite entrée rapide et pleine de fraicheur !
Ingrédients pour 6 personnes :
- Un concombre
- Deux avocats bien mûrs
- Une courgette
- Une gousse d’ail
- Un petit bouquet de coriandre
- 2 cuillers à soupe de sauce soja
- 400 ml d’eau
- Un citron vert
- Cumin
Pelez et coupez en petits morceaux les avocats, le concombre et la courgette. Zestez le citron puis pressez le jus.
Déposez les légumes dans un blender et ajoutez l’ail, quelques feuilles de coriandre, le zeste, le jus du citron et la sauce soja. Mixez le tout.
Ajoutez ensuite l’eau froide, jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.
Réservez au réfrigérateur pendant quelques heures et servez très frais, saupoudré de cumin et décoré d’une feuille de coriandre.
Jeu de briques
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