Préchauffer le four th 210°
Dans un plat pour le four, déposez sur un lit de thym frais
un filet mignon de porc piqué à l'ail.
Arrosez d'huile d'olive et saupoudrez de sel, poivre,
et d"ail en poudre .
Ajouter des 2 tomates coupées en deux.
Couper un oignon
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Cuire 30 mn en arrosant avec le jus de cuisson de temps en temps.
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Ajouter dans le plat une dizaine de quetsches dénoyautées.
Cuire encore environ 10 à 15 mn