Bioaddict...mais accro au Nutella ? En attendant que la célèbre marque se mette au bio, découvrez une sélection de pâtes à tartiner sans sucre raffiné et produits chimiques, qui vous feront fondre de plaisir.
On s'en souvient encore tant cette nouvelle a déçu. En plus du sucre raffiné et d'autres additifs qui le composent, on apprenait il y a un an que le produit fétiche des enfants contenait du DEHP, un phtalate dangereux pour la santé. L'information révélée par l'Office Fédéral de l'environnement a été confirmée par la société Ferrero, qui soutenait toutefois que la présence de phtalates dans le produit était en quantité inoffensive. Des propos qui peuvent laisser sceptique quand on sait que l'industrie du jouet l'a déjà interdit pour sa dangerosité et que le phtalate sera définitivement proscrit en Europe fin 2012.
Si aucune pâte à tartiner n'arrive à proposer un goût et une texture semblable à celle du Nutella, voici une sélection de produits qui vous consolera peut-être. En attendant la pâte à tartiner sans huile de palme, quasiment introuvable à ce jour...
- Pâte à tartiner bio Chocolade Jean Hervé : un goût noisette prononcé et une texture plutôt compacte.
5,50 € sur www.bioaddict.fr/shopping/
- Pâte à tartiner Noisette Cacao Jardin bio : au goût vanillé, sa texture onctueuse un peu huileuse est proche de la texture Nutella.
4,20 € sur http://www.leanatureboutique.com
- Pâte à tartiner bio Alter Eco : un goût cacao très prononcé et une texture onctueuse.
3,70 € sur http://www.altereco.com/
- Pâte à tartiner choco-noisettes bio de la Perl'amande : cette pâte à tartiner est préparée selon une recette exclusive : cuisson à l'ancienne de purée de fruits secs avec un sirop de céréales. Le sirop de sucre et de céréales sans gluten est préparé et cuit au chaudron puis mélangé aux fruits secs broyés finement à froid, sur meule de pierre. Une recette originale pour un goût tout en finesse.
5,30 € sur http://www.bioaddict.fr
- Pâte à tartiner bio choco noisettes de Bonneterre : une texture onctueuse et un goût fort en chocolat.
5,57 € le pot de 400g sur www.eco-sapiens.com
-COUP DE COEUR de la rédaction : Pâte à tartiner Bovetti : une pâte à tartiner très riche et gourmande. Au goût sucré, elle est élaborée à partir de chocolat au lait bio et contient 40% de noisettes. Sa fabrication est artisanale et sa composition est dépourvue de lecithine de soja et d'huile de palme (remplacée par l'huile de colza). Un délice...
5,90 € sur http://www.regal-et-sens.com/
Si vous ne trouvez pas votre bonheur dans cette sélection, pensez fabriquer vous-même votre pâte à tartiner (avec des ingrédients bio) !
Idée recette : Mélanger 70 gr d'eau avec 60 gr de lait en poudre. Mixer l'ensemble avec 5 jaunes d'oeufs et ajouter progressivement 20 gr d'huile de noisette. Ajouter 200 gr de pralin (120 gr de noisettes grillée au four encore chaude et 80 gr de sucre) et 4 gr de cacao en poudre. Conserver au réfrigérateur.
Alicia Muñoz
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