Déjà le mois de septembre… Je vous souhaite une excellente rentrée à tous!
Cela dit, avant les recettes de champignons, potirons, topinambours, etc, j’espère avoir l’occasion de réaliser encore quelques recettes estivales!
Après les deux salades, dont je vous ai parlé, voici le gaspacho! Rien à voir avec le gaspacho classique que nous connaissons tous, ici il est vert et réalisé à base de concombre.
Désolée pour la qualité des photos, je me suis un peu (trop) dépêchée
Ingrédients pour 3 personnes:
1 concombre
60g de yaourt grec environ
30 g d’oignons nouveaux
8 feuilles de menthe
15 de lait écrémé
Quelques gouttes d’huile d’olive
Fleur de sel
1/4 de gousse d’ail hachée
Eplucher les oignons et les hacher grossièrement.
Epucher les concombres, ôter les pépins, les couper en dés.
Mixer les oignons, le concombre, le yaourt, le lait et l’ail jusqu’à consistance d’un gaspacho. Saler. Avant de servir, ajouter la menthe et mixer encore brièvement.
Rectifier la consistance si nécessaire.
Verser dans des petits bols et ajouter quelques gouttes d’huile d’olive
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble