Crumble express coco-ananas

Un reste d'ananas et une envie de goûter sans passer 3 heures en cuisine (et sans 3 tonnes de vaisselle^^) ? Aller zou un crumble express!
Pour 2/4 personnes : 1 pomme, 1/4 d'ananas, 4 petits beurre, 2 cs de noix de coco, 1 cs de sucre vanillé, 20g de beurre mou + 1cc

• Peler, épépiner et couper la pomme en petits morceaux ainsi que l'ananas. Les faire revenir dans une poêle avec 1 cc de beurre et le sachet de sucre vanillé. Laisser compoter 5 minutes.
• Mixer les Petit Beurre et mélanger les miettes avec le beurre et la noix de coco.
• Verser les fruits dans 2 ou 4 verrines selon la taille et répartir le crumble dessus.
• Enfourner à chaud 10 à 15 min à 180°C.
• Servir tiède ou froid avec ou sans boule de glace ou crème fouettée^^

Je préfère ce crumble froid mais servie tiède avec une boule coco, ça fait un froid/chaud très sympa^^ On peut remplacer l'ananas par de la mangue pour rester "exotique".