Gratin de légumes à la mozzarella

Voici ma participation au jeu UnTourEnCuisine#4 où Pascale vient piocher une recette sur mon blog et je vais faire mon choix chez Jen.

J'ai choisi le gratin de légumes.
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Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 œufs
• 20 cl de crème liquide légère
• 2 tomates
• 1 courgette
• 2 boules de mozzarella
• huile d'olive
• basilic
• sel et poivre

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Laver et couper en rondelles les tomates et la courgette.
Disposer au fond d'un plat les légumes en alternant les couches de courgettes et tomates.
Recouvrir le tout avec la mozzarella coupée en rondelles.
Verser le mélange œufs, crème, sel, poivre et basilic.
Ajouter un spray d'huile d'olive et enfourner dans un four chaud à 180°C durant 30 minutes.

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