Petit brunch renversant du dimanche... (la suite)

Voici la suite de mon petit brunch du dimanche! Avec les crèmes renversées au camembert accompagnée de miel liquide et graines de sésame (donc un mélange salé et sucré :p), j'avais également préparé ces fameuses petites galettes farcis (au fromage habituellement) pour un peu plus de gourmandise!

Sans attendre, voici la recette des cheese naan à la compotée de prunes et pommes!

Pour 6 personnes :

- 200 g de farine intégrale

- 1 sachet de levure chimique

- 1 yaourt nature 0%

- 1 pincée de sel

Compotée :

- 160 g de prunes violette

- 2 pommes moyennes

- 2 cs de sirop d'agave

Mélangez la farine, la levure, le yaourt et la pincée de sel.

Malaxez avec 8 cuillères à soupe d'eau tiède pour obtenir une pâte molle.

Laissez reposer une heure sous un linge propre et humide.

Préparez la compotée de fruits : lavez et épluchez les pommes, dénoyautez les prunes.

Détaillez-les en petits dès.

Mettez-les dans une casserole avec le sirop d'agave et laissez compoter pendant 20 à 25 minutes environ.

Écrasez grossièrement les fruits jusqu'à obtenir la consistance d'une compote mais avec des morceaux.

Laissez refroidir.

Séparez la boule de pâte en 6 parts égales et aplatissez-les en fines galettes.

Placez-y une cuillère à soupe pas trop bombée de compotée et repliez les bords vers le centre (aidez-vous du creux de votre main pour en faire une boule).

Déposez les boules obtenues dans une poêle huilée bien chaude et aplatissez de nouveau.

Cuire 3 minutes de chaque côtés, à couvert, jusqu'à ce qu'elles soient bien gonflées.

Réservez au chaud sur du papier absorbant.

Servez-les accompagné des crèmes renversées au camembert.