"Vive la poule au pot... à l'ail" (Henri IV)

(Photo LOF - et le gagnant est l'ail)

Cette publication scientifique (African Journal of Biotechnology Vol. 10(50), pp. 10320-10322, 5 septembre 2011) par des chercheurs iraniens mérite d'être diffusée
En cette période d'E Coli (Escherichia coli) agressive, quelle est la meilleures façon de se protéger contre le méchant bacille sur le poulet bouilli ? (à part de se laver les mains)
Jus d'oignon, de menthe ou d'ail ?
La bonne réponse est ail ?
C'est ici, en anglais.
"Naturally occurring biologically active compounds from plants are generally assumed to be more acceptable and less hazardous than synthetic compounds and represent a rich source of potential disease-control agents", on n'a pas fini de manger la poule au pot dans les universités.

(Photo LOF - et le perdant est l'oignon, dans la même livraison l'AJB publie une bréve communication des chercheurs iraniens sur l'efficacité du basilic comme fongicide, ce qui constitue une bonne nouvelle pour nos amies les tomates)