Poêlé de Courgettes au Merguez

ingrédients:

2 belles courgettes

1 oignon

300g merguez

3 càs huile d’olive

sel poivre

cumin

persil pour déco

préparation:

couper les courgettes et l’oignon en tranches.

les faire revenir dans une poêle

 avec l’huile à couvert sur petit feu

 pendant 20mns.

couper les merguez en 2 et les y incorporer.

assaisonner.

laisser cuire.

dresser dans une assiette

 et décorer de persil frais haché.