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Quiche poireau lardons et cancoillotte

Par Charmela

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Bonjour à tous,

Pour débuter la semaine ça sera du salé, avec une quiche que j'ai énormément apprécié et d'autant plus que la cancaillotte tout le monde peut en manger pluisque c'est un fromage léger.

1 pâte feuilletée (ou pate brisée fait maison)

4 oeufs

20cl de crème liquide 5%

2 poireaux

1 barquette de lardons fumés

cancaillotte

Etaler votre pate feuilletée ou brisée dans unmoule à tarte.

Faire revenir les lardons avec les poireaux émincés très finement, jusqu'à une belle coloration.

Battre les oeufs, ajouter ensuite la crème liquide, sel, poivre.

Au fond du moule à tarte déposer les lardons et poireaux sur toute la surface. Par dessus verser la préparation oeufs/crème.

A l'aide de deux cuillères à café déposer en quinconce des cuillères de cancoillote.

Cuire 30mn à 180°

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