Les pommes en cageot

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 4 pommes à cuire
• Sucre semoule
• 1 jaune d’oeuf
• 20g de beurre

Préparation :
Etendez la pâte, découpez la en 4 carrés de pâte suivant la grosseur des pommes.
Evidez le centre des pommes. Posez les au milieu des carrés et remplissez l’évidement de sucre semoule et d’un petit morceau de sucre.
Repliez les 4 coins carrés de pâte sur le dessus de la pomme de façon à ce qu’ils la recouvrent, en soudant les bords. Dorez le tout avec le jaune d’oeuf.
Faire cuire 25 min th. 7. Pendant la cuisson, retirez le jus rendu par les pommes. Réduit 2 à 3 fois, ce jus servira à napper les pommes avant de les servir.