petits fours à la noix de coco

Ingrédients:

• 300g de noix de coco râpée

• 100g de sucre cristallisé

• 2c.à.s de maïzena

• le zeste d'un citron vert non traité

• 2c.à.s de jus de citron

• 1 œuf entier 

pour le fondant:

• 200g de sucre glace

• 1 blanc d’œuf

• colorant alimentaire

Préparation:

• dans un saladier mettez la noix de coco , le sucre ; la maïzena , le zeste de citron,le jus de citron , mélangez

• ajoutez petit à petit un œuf battu pour ramasser les autres ingrédients ensemble si vous trouvez que l’œuf est trop petit vous pouvez ajoutez un autre 

• confectionner des petites rondelles et mettez -les sur une plaque couverte du papier de cuisson  et enfournez dans un four doux

• ça prends une 15aines de minutes les gâteaux doivent rester blanc surveillez la cuisson si non ils vont être trop durs 

• préparez le fondant en battant le blanc d’œuf et en ajoutant petit à petit le sucre , colorez à votre choix

• le fondant ne doit pas être trop liquide vous pouvez ajouter plus  du sucre jusqu'à obtenir la texture désirée

• il vous reste qu'à les décorer