La recette Chou : Gratin de brocolis aux tomates

Préparation 20 minutes / Cuisson 25 minutesIngrédients pour 6 personnes :

• 6 tomates
• 700 g de brocolis
• 100 d de gruyère râpé
• 50 g de farine
• 50 g de beurre
• 60 cl de lait
• sel, poivre
• muscade râpée

La béchamel :Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine, et remuez sans arrêter avec une cuillère de bois.Versez le lait progressivement  jusqu'à épaississement puis assaisonnez avec sel, poivre et muscade râpée.Les légumes :Coupez les tomates en quartiers.Faites cuire à la vapeur les brocolis pendant 15 minutes.Le gratin :Préchauffez le four sur 180°CDans un plat à gratin, versez les brocolis et répartissez les quartiers de tomates puis versez la béchamel et enfin parsemez de fromage râpé.Laissez cuire 25 minutes et mettez le grill les 10 dernières minutes.