Soupe Orange: Crevettes, Carottes et Surimis

ingrédients:

1 petit oignon

1 carotte

100g crevettes

3 bâtons de surimis

sel poivre

2 càs crème fraiche épaisse

1 càs vermicelles

préparation:

hacher l’oignon et le faire revenir

dans une marmite avec un peu d’huile.

hacher finement la carotte et l’y ajouter.

revenir en remuant quelques minutes.

verser 1 litre d’eau chaude.

assaisonner et laisser bouillir 5mns.

ajouter les crevettes et le surimi.

permettre de cuire.

ajouter la crème fraiche et les vermicelles

et remuer.

retirer du feu et servir immédiatement.