La recette Epinards : Roulés de saumon aux épinards

Préparation 10 minutes / Cuisson 10 minutesIngrédients pour 4 personnes :

• 200 grammes d'épinards surgelés à la crème et hachés
• 4 tranches de saumon fumé ou de truite fumée (= moins gras)
• 4 œufs
• 100 grammes de fromage ail et fines herbes

Allumez votre four à 180°CMettez les épinards à dégeler et les mélangez avec les œufs battus en omelette. Salez. Poivrez.Etalez cette préparation dans une tôle carrée et mettez la au four 10 petites minutes : surveillez bien : Il faut juste que l'omelette se prenne sans se colorer!Démoulez ! Etalez le fromage ail et fines herbes puis les tranches de saumon. Roulez bien serré dans du film transparent et mettez au frigidaire.Servez avec de la crème fraîche citronnée !