Muffins lardons, oignons, fromage

Vite faits, simple et parfaits pour un apéritif ou un repas léger avec une salade !

Pour 7 muffins :

1 oeuf

10 cl de lait

100 g de farine

1 cc de levure

1 oignon haché

75 g de lardons fumés

60 g de comté râpé

1 cs d'huile d'olive

Faire griller les lardons à la poêle, les essuyer dans du papier absorbant pour enlever l'excès de graisses.

faire dorer les oignons à la poêle.

Fouetter l'oeuf avec l'huile et le lait.

Ajouter la farine et la levure, mélanger rapidement.

Ajouetr la garniture, puis verser dans des moules à muffins.

faire cuire 10 à 15 min à 180 °C.