Tarte crémeuse aux quetches

Par Miss_souba @recettes2regime

1 pâte sablée
1 pudding power vanille
50 cl de lait écrémé
2kg de quetches
édulcorant vanillé
édulcorant liquide ou en poudre de cuisson
4 feuilles de gélatine

Préchauffer le four à 180°C

Laver, équeuter, couper en 2, dénoyauter, mettre dans un plat allant au four, chair ers le haut

Une fois finie, saupoudrer d’édulcorant vanillé et mettre le tout au four pendant 25mn

Laisser refroidir.

Étaler la pâte dans un moule avec la feuille sulfurisée en dessous (étaler un peu plus si trop petite pour le moule). Piquer et enfourner 10-15mn. Sortir. Laisser refroidir

Faire ramollir 3 feuilles de gélatine

Pendant ce temps, préparer la crème selon les indications du sachets avec les 50cl de lait et l’édulcorant. Une fois la crème faite, ajouter la gélatine

Verser la crème sur la pâte cuite, recouvrir des quetches en éventail

Ajouter un peu d’eau dans le « sirop » de quetches restant au fond du plat et replacer dans le four chaud éteint.

Faire ramollir la feuille de gélatine et l’ajouter au sirop, que l’on recouvrira la tarte.

Mettre au frais une fois le tout refroidi