Velouté de celeri, patate douce , champignon et fromage au poivre

Par Latitesouris

Voici donc la première recette de mon menu de cette semaine ,

en espérant que over blog publie ce message , car mes précédents posts n'ont pas eu trop de visites, ni de commentaires.

une soupe réconfortante , au gout légèrement sucré du celeri boule et réchauffée par les épices et le poivre.

INGREDIENTS

1 céleri boule
2 branches de céleri feuille
2 patates douces
3 pommes de terre
3 ou 4 gros champignons de paris
1 oignon
1 morceau de lard fumé
1 bouillon cube
Sel, poivre, curcuma
fromage aux poivre ELLE ET VIRE
3 à 4 litres d'eau

Epluchez et lavez tous les légumes, coupez les en morceaux

Dans une grande cocotte,faites chauffer l'eau , avec le bouillon cube, le morceau de lard fumé et l'oignon, un peu de sel, portez a ébullition

Rajoutez vos légumes, le poivre et le curcuma, (rectifiez l'assaisonement à votre goût) , laissez cuire au moins 1 heure a feu moyen.

Quand tous les légumes sont cuits et tendres, mixez les avec du bouillon au robot mixeur, puis versez dans des bols, ajoutez dans chaque bol un morceau de lard fumé et une cuillère à soupe de fromage au poivre.

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