Confiture de lait

Qui est partant pour une confiture de lait ? Rien de plus simple à réaliser et le goût est une véritable tuerie !

Ingrédients :

1 boîte de lait concentré sucré

Préparation

Dans une cocotte minute, faire caraméliser le lait concentré sucré au bain marie : mettre la boîte fermée dans la cocotte et remplir d'eau jusqu'à la moitié de la boîte.

Laisser cuire à feu moyen-chaud durant 50 min à partir de l'évacuation de la vapeur par le sifflet de la cocotte.

Ensuite ouvrir la boîte (attention! la faire tremper dans de l'eau froide avant, sinon ça risque de brûler!) le lait concentré doit alors avoir une couleur marron-dorée uniformément.

Réaliser de bonne tarte avec, le célébre bannofee anglais, ou tout simplement sur des tartines !

Bonne dégustation !!