Recette: Truffes au chocolat

C’est un secret pour personne, mais Noel c’est pour bientot. Qui dit Noel dit cadeaux mais dit aussi chocolat.

Voici une petite recette à réaliser avec vos lutins: les truffes au chocolat

Ingrédients:

- 300 g de chocolat noir à 70%. ou plus

- 50 g de cacao en poudre non sucré

- 3 jaunes d’oeufs

- 125 g de crème fraiche à fouetter 35% de MG

- 50 g de beurre doux

- 70 g de sucre glace

Préparation:

La veille : faire fondre le chocolat au bain-marie.

Ajouter ensuite le beurre et la crème fraiche et remuer jusqu’à obtenir une pâte compacte.

Dans un récipient mélanger les 3 jaunes d’oeufs et le sucre glace.

Verser le contenu de la casserole dans le récipient et mélanger à la cuillère en bois.

Recouvrir la ganache obtenue d’un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pour le lendemain.

Le lendemain: former avec les mains des petites boules.

Dans une assiette creuse, verser le chocolat en poudre et rouler les boulettes.

Vos enfants vont adorer faire des boulettes au chocolat, s’en mettre plein les doigts et surtout le plus important se REGALER

Bon appetit!!!

Je vous laisse, j’ai le chocolat qui fond et il faut que je rajoute le beurre…

Si vous avez quelques recettes que vous préparez avec vos enfants, n’hésitez pas à nous les faire passer et nous les publierons.