Magazine Cuisine

Salade de truite fumee et variation d'avocat

Par Sophroch @MignardisesCo

   Voilà une salade que j'adore faire dès que je trouve de beaux avocats, le mariage de la truite fumée et de l'avocat est toujours une réussite...un peu de mesclun et c'est partit ....

  plat-4476.JPG

Il vous faudra pour 4 assiettes:

  • 3 avocats

  • Un paquet de mesclun

  • 8 tranches de truite fumée

  • quelques tomates cerise ( environ 100 g )

  • deux échalottes

  • une càs de crème

  • sel et poivre

  • du pain de mie

  • sauce salade au vinaigre balsamique

  

plat-4478.JPG

Couper deux avocats en deux et prélever la chair.

Mettre dans le mixer, la chair d'avocat, les deux échalottes épluchées, la crème, un peu de poivre et 5 tomates cerises.

Bien mixer et ajouter un jus de citron vert.

Disposer dans des petits ramequins.

plat-4479.JPG

Couper le dernier avocat en cubes.

Disposer un peu de mesclun sur l'assiette, ajouter les dés d'avocat, quelques tomates cerise et un peu de vinaigrette au balsamique.

Ajouter une mouillette de pain de mie grillé et deux tranches de truite fumée...

Servir aussitôt...

plat-4475.JPG

Bon appétit et bonne journée à tous...merci de votre passage et de vos petits mots...


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Salade niçoise

    Salade niçoise

    Préparation : 20 minutesCuisson : 10 minutesDégorgement : 1 heurePour 4 personnes :6 tomates ;1 concombre ;1 poivron vert ;1 poivron rouge ;8 oignons nouveaux ;... Lire la suite

    Par  Jgerain
    CUISINE, RECETTES
  • Verrines Avocat Saumon

    Verrines Avocat Saumon

    - 2 avocats mûrs- 5 tranches de saumon fumé- 10 cl de crème liquide- 2 pots de fromage ail et fines herbes type Rondelé- Aneth (non obligatoire)- Crevettes... Lire la suite

    Par  Minutc
    CUISINE, RECETTES
  • Salade à la truite fumée, sauce au citron

    Salade truite fumée, sauce citron

    Après 15 jours de pluie et de grisaille le mercure est remonté de manière spectaculaire. Avec cette chaleur, pas très envie de manger chaud. D'où la confection... Lire la suite

    Par  Snoopy1989
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES
  • Truite aux amandes

    Truite amandes

    En été le poisson grillé avec une bonne salade est bien agréable. Vous pouvez le faire au barbecue ou à la plancha. Mais il est aussi très facile de le faire... Lire la suite

    Par  Mpoc
    CUISINE, RECETTES
  • Salade campagnarde

    Salade campagnarde

    Bonjour, Un salade bien garnie pour le repas du soir, tres agréable, gourmande, bourrée de saveur et consistante qui ravira toutes les papilles. C'est une... Lire la suite

    Par  Eliane
    CUISINE, RECETTES
  • Salade Alaska

    Salade Alaska

    J’adore les salades de pâtes, mais plus particulièrement celle-ci, étant fan du salé-sucré, je ne pouvais que l’aimer ! 500 g de pâtes (type farfalle... Lire la suite

    Par  Carinette
    CUISINE, RECETTES
  • Bagel au maïs, truite fumée & concombre

    Bagel maïs, truite fumée concombre

    Pour un pique nique, un repas simple ou pour changer du sandwich au pain il y a les bagels! Ce sont des petits pains ronds avec un trou au centre, ils peuvent... Lire la suite

    Par  Dey
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES

A propos de l’auteur


Sophroch 2674 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines