La recette Epices fortes : Gratin de ravioles aux 3 poivres

Préparation 15 minutes / Cuisson 15 minutesIngrédients pour 3-4 personnes :

• 1 oignon
• 1 paquet de lardons fins fumés
• 1 paquet de véritables ravioles de Roman (rayon traiteur frais)
• 1 moulin 3 poivres
• 1 brique de crème fraiche
• 250 ml de lait
• 3 pincés de gruyère râpé ou parmesan
• Basilic et poivre

Faites préchauffer le four sur 210'C.Coupez les oignons et faites les revenir à la poêle avec les lardons puis réservez.Dans un bol mélangez le lait et la crème puis assaisonnez avec 3 cuillères à soupe de basilic frais et poivrez de façon à ce que soit bien relevé (selon goût) surtout ne salez pas.Dans un plat à gratin faites une couche de ravioles mais séparez bien les ravioles une par une puis versez un peu du mélange lardons oignons jusqu'à épuisement (l'idéal : 3 couches de ravioles et 2 de lardons-oignons).Enfin versez le mélange lait-crème et parsemez de gruyère râpé.Enfournez 15 minutes, mettez le grill sur les 3 dernières minutes. A servir avec une salade.