ingrédients:
500g carottes
1 oignon
1 botte de persil
sel poivre
3 càs huile d’olive
sauce béchamel à volonté
préparation:
peler et couper les carottes en rondelles.
les faire cuire à la vapeur.
couper l’oignon en petits dés.
les faire revenir dans une poêle
avec l’huile d’olive.
y incorporer les carotte.
assaisonner et ajouter le persil haché.
remuer le tout et mettre dans
un moule à gratin.
verser la béchamel dessus.
enfourner 20mns à 180º.
déguster tièdes avec des grillades.