Ingrédients :
30 cl de crème liquide
40 cl de lait concentré sucré
4 œufs
250 g de nougat
Préparation :
Séparer les blancs et les jaunes d'oeuf.
Monter la crème en chantilly à l'aide d'un batteur.
La crème et les fouets du batteur doivent être bien froids.
Mélanger les jaunes d'œufs.
Ajouter les jaunes battus à la chantilly.
Faire fondre le nougat avec le lait concentré au bain marie
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement. Déposer la glace dans des moules demi sphère.
Laisser au minimum 4 heures aux congélateur.
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