Lapin à la moutarde (mijot'cook)

Par Feegourmande

Décidemment le lapin en mijoteuse, j'adore!

Pour 6 personnes

1 lapin découpé
60g de farine
1cs d'huile
200g de lardons fumés
25cl de vin blanc
1 oignon émincé
2 carottes épluchées et coupées en rondelles
1cc d'ail en poudre
laurier
2cs de moutarde
30cl de crème liquide

Rouler les morceaux de lapin dans la farine (assaisonnée de sel et poivre) et les faire dorer dans une poêle avec l'huile, puis les déposer dans la cuve de la mijoteuse.

Dans la même poêle, faire revenir les lardons, puis les mettre également dans la cuve. Jeter le gras de la poêle puis déglacer avec le vin blanc et "gratter" les sucs de la viande. Verser dans la cuve.

Dans un saladier, mélanger l'oignon émincé, les carottes en rondelles, l'ail en poudre, le laurier, la moutarde et la crème. Verser dans la cuve de la mijoteuse et programmer 2h30 sur High.