Filets de Sole à la Crôute

ingrédients:

700g filets de sole

sel poivre

1 œuf battu

100g farine

préparation:

couper les filets de sole en 2 morceaux.

les assaisonner.

les passer dans de la farine,

 puis l’œuf puis la farine une seconde fois.

faire dorer les 2 cotés dans une poêle

 d’1 cm d’huile.

chaque coté prendra 6 à 8mns

 plus ou moins.

poser sur du papier absorbant.

déguster tièdes!