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Soupe de Potiron

Par Silvi

Salam Alykoum, Bonjour !

SAM_9635

Il fait froid dehors , aller une petite soupe bien portugaise pour se rechauffer !

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 feuille de laurier
  • 2 pommes de terre
  • 1 carotte
  • 1 navet
  • potiron (1 morceau de environ 600 gr)
  • sel
  • huile d'olive
  • petites pâtes (des petits coudes pour moi )
  • persil

Dans une cocotte , faire revenir l'oignon en rondelles , avec l'ail écrasé et la feuille de laurier, le tout bien revenu dans un peu de huile d'olive .

Retirer la feuille de laurier , et ajouter les légumes coupés en petits cubes, reserver quelques tout petits dés de potiron pour la fin

Ajouter de l'eau et un peu d'huile d'olive (1cas )

Cuire le tout

Mixer et ajouter les petits cubes restants, les petites pâtes (1 poignée sufirat ) et un peu de persil ciselé , laisser bouillir le tout quelques minutes encore et remuer de temps en temps .

Bonne dégustation !

SAM_9634

Bonne journée !


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