mousse de foie gras au siphon et figues
J’ai utilisé le chutney de figues et le foie gras qui se trouvait dans mon lot « Lafitte » pour faire une jolie verrine pour Noël.
Ingrédients (pour 6 petites verrines mais vous pourrez vous resservir en mousse!) :
200 gr de foie gras
20 cl de crème liquide à 30% de matière grasse
6 cuillères à café de chutney de figues
10 noisettes entières
Matériel utilisé :
un mixeur – un siphon – un chinois – des verrines
Recette :
Dans un bol mixeur, mixez grossièrement les noisettes. Réservez.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble