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Bredele 2011 (3) : Croissants aux noisettes

Par Mathilde

  croissants noisettes

Croissants aux noisettes

200g de beurre
100g de sucre
2 cc de cannelle
260g de farine
100g de noisettes moulues
50g de sucre glace.

Dans une jatte, pétrir le beurre, le sucre, 1 cc de cannelle, la farine et les noisettes. Former 3 rouleux de pâte et les mettre 1 heure au frais. Préchauffer le four th.175°C. Détailler les rouleaux en fines tranches, former des croissants, les placer sur des plaques de four tapissées de papier sulfurisé. Enfourner environ 15 minutes. Les mini croissants doivent encore assez clairs. Les laisser refroidir puis les rouler dans 1 cc de canelle additionnée de sucre glace (optionnel).

Source: Les délices d'Hélène


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