Smørrebrød (tartine danoise) au bleu & crème de noisette, éclats de caramel & noisettes grillées

Ingrédients pour 2 tartines :

• 1 grande tranche de pain de seigle complet (Vollkornbrot)
  
• 2 tranches de bleu

Pour la crème de noisettes :

• 1 cuillère à soupe de noisettes en poudre
• 1 cuillère à soupe de lait concentré sucré
• 10 g de beurre

Pour les éclats de caramel-noisettes

• 2 cuillères à soupe rases de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de noisettes concassées

Préparation :