Filets d'Espadon à la Sauce Tomate

ingrédients:

2 filets d’espadon

1 petit oignon

1 belle tomate rouge

1 botte de persil

sel poivre

paprika

origan

3 càs huile d’olive

1 / 2 verre eau

préparation:

hacher l’oignon et le faire revenir

 jusqu’à caramélisation avec l’huile

 dans une poêle.

couper la tomate en petits cubes et

 l’ y incorporer.

remuer le tout et assaisonner.

verser l’eau et poser les filets de poisson.

faire tourner des 2 coté.

ajouter le persil haché.

laisser cuire .

déguster aussitôt!