Magazine Cuisine

Pains aux raisins

Par Hanane912

 

pain-aux-raisins-2-essais.JPG

  

Pain-aux-raisins-2-copie-1.JPG

    Voici une recette que je réalise régulièrement c'est  pourquoi je la partage à nouveau avec vous.

 

  

Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 250 g de beurre
  • 65 g de sucre
  • 10 g de sel
  • 20 g de levure boulangère
  • 250 g d'eau

Faites la détrempe en pétrissant au robot pendant 10 minutes tous les ingrédients sauf le beurre.

Laissez reposez 10 heures.

 

detrempe1.jpg

 

Reprendre la détrempe et l'inciser comme sur la photo ci-dessous.

 

detrempecoupeen41.jpg

 

Déposez le beurre coupé en plaque, refermez et pliez la pâte puis l'aplatir. Repliez 5 à 6 fois et étalez à chaque pliage afin d'obtenir un feuilletée. Remettre la pâte au frigo tous les 2 pliages afin que le beurre ne fonde pas.

 

detrempefeuilleteecoupeen21.jpg

 

Remettre la pâte au frigo et pendant ce temps faites une crème pâtissière . Vous trouverez la recette en cliquant ici link

Puis étalez la pâte déposez une couche de crème pâtissière et parsemez de raisins secs noir de préférence.

 

patecremepatissiereraisinsec1.jpg

 

Puis roulez la pâte et découpez en tranche afin d'obtenir les pains aux raisins. Enfin badigeonnez de jaune d'oeuf et laissez reposer pendant 2 heures.

 

rouledepainauraisin.jpg
 
painauraisncru1.jpg

 Mettre au four à 200°c pendant une quinzaine de minutes.( personnellement j'ai surveillé mon four dès qu'ils étaient dorés je les ai retiré).

  • 500 g de farine
  • 250 g de beurre
  • 65 g de sucre
  • 10 g de sel
  • 20 g de levure boulangère
  • 250 g d'eau

Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Pains sandwichs extra moelleux

    Pains sandwichs extra moelleux

    Une recette que j'ai chipé sur le blog de CulinarydelightsCes petits pains sont super bon, que se soit pour faire des sandwichs salé ou a déguster avec de la... Lire la suite

    Par  Linaryan
    CUISINE, RECETTES
  • Pains au chocolat

    Pains chocolat

    Et voilà une autre recette fait avec la pâte 10min Ingrédients : Pour la pâte c'est ici Sucre perlé Des barre de chocolat noir un petit peu de lait mélangé à... Lire la suite

    Par  Linaryan
    CUISINE, RECETTES
  • Petits pains à la semoule

    Petits pains semoule

    des super petits pains à la semoule pour accompagner notre bonne chorba, recette dénichée chez Noufi , hâte de les goûter, ils sortent juste du four voici le... Lire la suite

    Par  Llysa
    CUISINE, RECETTES
  • Pains au lait à l'orange

    Pains lait l'orange

    Envie d'une petite douceur ? Alors cette recette est faîte pour vous, un régal avec une petite touche d'orange ! Autant vous dire que ça se mange sans fin ... e... Lire la suite

    Par  Amelie82
    CUISINE, RECETTES
  • Petit pains brésiliens au fromage (pão de queijo)

    Petit pains brésiliens fromage (pão queijo)

    Je sais, j'ai un peu déserté mon blog depuis quelques semaines, j'espère que vous ne m'en voulez pas trop.Pas trop de temps pour moi, depuis que je m'essaie à l... Lire la suite

    Par  Janna
    CUISINE, RECETTES
  • Petits pains au thon

    Petits pains thon

    Bonjour à tous; Pour compléter notre menu de ce mois sacré ,voici des petits pains au thon qui ont fait le tour de la blogsphere très léger,facile à faire et... Lire la suite

    Par  Nibele
    CUISINE, RECETTES
  • Pains aux raisins briochés

    Pains raisins briochés

    Il y a quelques temps, j'ai eu envie d'un pain aux raisins... je m'en suis acheté un en boulangerie, mais malheureusement, je l'ai trouvé horriblement sucré,... Lire la suite

    Par  Segolinette
    CUISINE, RECETTES

A propos de l’auteur


Hanane912 734 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines