Filets de cabillaud à la plancha

Qui dit alimentation saine dit alimentation variée !
Voici une recette de poisson à la plancha qui vous aidera à y parvenir sans trop d’effort ! Cette recette à la plancha peut également se préparer selon vos envies avec du thon ou du saumon.

Filets de cabillaud planchés

Ingrédients pour 4 personnes:

• Filets de cabillaud avec la peau (environ 150g par personne)
• Des câpres
• 2 Citrons
• Sel & poivre

Préparation:

1/ Faire chauffer l’huile sur la plancha et ajouter les filets de cabillaud côté peau.  Laisser cuire environ 3 minutes puis retourner délicatement le poisson. Cuire 1 à 2 minutes.

2/ Sortir les filets et les placer dans une assiette.
Vous pouvez couvrir l’assiette de papier aluminium pour que le poisson garde sa chaleur.

3/ Sur la plancha encore chaude, faire revenir les câpres avec le jus d’un citron. Laisser chauffer 1 minute et servir sur le poisson.

Idée d’accompagnement: une purée de pommes de terre.