tarte à la pomme de terre et au roquefort

Bonjour ! Voilà une tarte qui va vous réchauffer. J'ai trouvé cette recette sur le livre"cuisiner la pomme de terre en 45 recettes originales".

600g de pommes de terre à chair ferme

1 pâte brisée

100g de roquefort

100g de tomates cerises

3 oeufs

10cl de crème fraîche

15 cl de lait

sel et poivre

Cuire les pommes de terre à l'eau pendant 10 minutes.

Les éplucher et les couper en dés.

Etaler la pâte dans un moule et y déposer les pommes de terre.

Battre les oeufs, ajouter la crème, le lait, le roquefort émietté le sel et le poivre.

Verser sur la tarte.

Couper les tomates cerises en 2 et les disposer sur le dessus.

Faire cuire au four th 180° durant 40 minutes.

Bon appétit!

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