La recette Cocotte : Cocotte de Poulet au paprika

Recette tirée de Recettes de Famille de Marabout
Préparation 20 minutes / Cuisson 45 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 hauts de cuisse de poulet
• 2 cuillères à café de paprika
• 4 gousses d'ail non épluchées
• 125 ml de vin blanc
• 375ml de bouillon
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 branches de romarin
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préchauffez votre four sur 180°CMélangez la farine et le paprika et roulez le poulet dans ce mélange.Faites chauffer l'huile dans la cocotte et faites-y dorer les morceaux de poulet des 2 côtés.Ajoutez le romarin, l'ail, le vin et le bouillon.Attendez que le mélange bouillonne puis placez-le au four non couvert 40 minutes.Réservez les morceaux de poulet puis portez la sauce à feu vif pour qu'elle réduise de moitié.Servez avec des haricots verts.