La recette Plats en sauce : Pot au feu

Préparation 15 minutes / Cuisson 1 petite heure 
Ingrédients (pour 5-6 personnes) : 

• 1 kg 200 de viande à pot-au-feu 
• 600 g de pommes de terre
• 5 carottes
• 2 poireaux
• 1 navet
• 1/3 chou
• 1 oignon
• 1 tête d'ail
• 1 kub or
• 1 bouquet garni
• gros sel & poivre 

Faites revenir la viande et l'oignon coupé en lamelles dans l'autocuiseur avec un peu de beurre pendant 5 minutes puis recouvrez-la d'eau. Ajoutez le kub or, l'ail et 1 CS de gros sel et poivre. Faites cuire 30 minutes. Après avoir chassé la vapeur ouvrez l'autocuiseur et rajoutez tous les légumes exceptés les pommes de terre et faites cuire 6 minutes supplémentaires. Faites échapper à nouveau la vapeur et ajoutez enfin les pommes de terre en morceaux et cuisez 12 minutes. 
Un bon plat complet pour l'hiver à sévir avec de la moutarde. 
Marion