Allez pour se réveiller de bonne humeur en ce dimanche matin, rien de tel que de délicieux pains au lait...dont l'odeur embaume la maison et incite les lève-tard à se lever pour les déguster...
il vous faudra:
-500g de farine
-10g de sel
-50g de sucre
-15g de levure de boulanger
-250ml de Lait
-1œuf
-125g de beurre mou
Mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot et programmer sur pâte levée.
( si vous n’avez pas de robot, pétrir à la main et laisser gonfler une bonne heure)
Dégazer le pâton et fariner le plan de travail.
Diviser en paquets de pâte égaux.
Pour chaque morceau, l'aplatir en carré puis rabattre les deux extrémités l'une sur l'autre de façon à faire un petit boudin que l'on roule.
Déposer sur la plaque de cuisson et inciser à l’aide d’un couteau en faisant des traits obliques.
Dorer au jaune d'œuf dilué avec un peu d'eau.
Laisser doubler de volume pendant 1 heure
Préchauffer le four à 200°
Cuire 15 à 20 mn en surveillant la coloration.
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