Les gâteaux de ma grand-mère!

En travaillant sur un article consacré à New York, je suis tombée sur ce petit livre où j'ai trouvé les recettes des cookies, brownies et carrot cake. Mais, et c'est plutôt ça qui m'a émue, comme la cuisine new-yorkaise est très largement inspirée de la cuisine juive, j'y ai trouvé aussi tous les gâteaux que ma grand-mère préparait, lorsque mes parents, mon frère et moi allions passer le shabbat chez elle. Le cheesecake, n'est autre que son délicieux "keeskiechen", le cooffee cake, son "pittekiechen" - gâteau au berre, que je n'avais jamais retrouvé. Le livre comprend aussi la recette des roulés à la cannelle, en yddish les "rogelehs" dont je me régalais lors d'un séjour en Israël etc. Et c'est ainsi qu'une matinée de travail s'est tranfsormée en un retour dans l'enfance. PS: les recettes sont très simples et bien expliquées.
Un goûter à New York, Marc Grossman, Les Petits Plats Marabout