Ca vous arrive à vous de faire des fixettes?? Moi en ce moment je suis dans ma période noix de coco... c'est simple j'ai envie d'en mettre de partout.
Peut être est-ce parce que je pars le mois prochain en thaïlande et que j'ai trop hâte??? Peut être est-ce parce qu'il fait si froid que je recherche désespérément un moyen de réchauffer mon corps et mon esprit ?
Je ne sais pas, mais en tout cas j'espère que ce petit dessert aux accents de voyage ne vous laissera pas indifférents. Moi, en tous cas il me plait beaucoup !
J'aime surtout la différence de texture entre la première couche qui est très onctueuse et la deuxième , qui se rapproche plus d'un gâteau coco (on voit bien la différence des couches sur la photo ci dessous)
Ingrédients (pour 6 personnes) :
5 œufs125 g de noix de coco400 g de lait concentré sucré500 ml de lait écrémé200 ml de lait de cocoCaramel75g de sucreUn peu d’eau
Préparation :
Séparer les jaunes des blancs d'œufs. Dans un saladier, verser le lait concentré sucré, les jaunes d’œuf, le lait et le lait de coco. Mélanger Ajouter la noix de coco, mélanger à nouveau.Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation.Préchauffer le four à 180°CVerser le sucre et un peu d’eau dans une petite casserole. Faire chauffer jusqu’à obtention d’un beau caramel.Verser le caramel au fond du moule ou des petits ramequins.
Verser le mélange coco.
Faire cuire au four au bain-marie pendant 30 minutes (si vous utilisez un grand moule, la cuisson sera peut être un peu plus lente)
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble