Timbale de truite fumée

Découpez en fines tranches la truite fumée.

Ciselez la ciboulette.

Placez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Mettez du papier sulfurisé dans vos moules (même ceux en silicone).

Remplissez vos moules avec votre préparation jusqu’à ras bord.

Mettez au frais pendant plusieurs heures.

Démoulez vos timbales.

J’utilise des moules en silicone en forme de coeur avec une cavité sur le dessus. Cela permet de rajouter des choses sur le dessus (sauce, condiment). Je vous conseille donc de rajouter sur le dessus des oeufs de saumon. C’est délicieux !

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