Crêpes aux flocons d'avoine de Patchouka

 Je vous ai déjà parlé du blog de Patchouka. C'est en vadrouillant sur le net pour trouver une recette de crêpes qui changent, que je suis tombée sur sa recette. Délicieuse, comme toujours, et très originale avec ce côté croustillant. A accompagner de sucre, de nutella, de salidoux....
Ingrédients:
-2 oeufs
-50g de farine
-50g de sucre
-250 ml de lait
-25g de beurre fondu
-60g de flocons d'avoine
 Réalisation:

1. A l'aide d'un fouet, battre les 2 oeufs dans un saladier.
2. Ajouter la farine et le sucre et bien mélanger le tout jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
3. Ajouter progressivement le lait tout en continuant de mélanger.
4. Ajouter les flocons d'avoine et le beurre fondu.
5. Couvrir d'un torchon et laisser reposer au minimum 1 heure, puis mixer la pâte.
6. Cuire à la poêle et servir aussitôt.

Bon appétit!