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muffins aux pommes de terres ronde interblog ° 25

Par Isasolju

bonjour je vous propose aujourd'hui cette recette de muffins aux pommes de terres.

je participe à la ronde interblog n°25.

P1020148


aurelie du blog AurelieWa http://mesenviesetdelices.over-blog.com/doit venir piocher chez moi

muffins aux pommes de terres ronde interblog ° 25

je dois réaliser une recette du blog quand NAD CUISINEQuand Nad cuisine http://http//quandnadcuisine.over-blog.com/

 

P1020149

      Pour 10 muffins (moule à empreintes en silicone):

  • 500 g de pommes de terre
  • 3 oeufs
  • 2 cs de crème fraîche
  • 15 g de beurre
  • 2 cs de gruyère râpé
  • 5 cs de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • noix de muscade râpée
  • sel, poivre


Peler les pommes de terre et les faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 15 min.

Préchauffer le four à 200°.
Dans un saladier, écraser les pommes de terre avec un presse-purée

P1020144


et ajouter le beurre fondu puis les oeufs battus en omelette. Assaisonner et ajouter la crème puis le gruyère. Mélanger bien, la préparation doit être homogène.
Incorporer alors rapidement la farine et la levure, sans trop travailler la pâte. Répartir la préparation dans les empreintes d'un (ou de 2) moule (s) à muffins.

P1020145

Enfourner et laisser cuire 15-20 min. Laisser refroidir avant de démouler.
 j'ai seulement cuit les muffins 15 min puisje les ai  repassé au four chaud (démoulés et déposés dans un plat) 5 min au moment de servir comme nad l'a fait.

c'est une trés bonne recette.

je les ait servi avec une salade et du saumon fumé.

mais j'en ai réalisé d'autres que j'ai servi uniquement avec de la salade et c'est trés bon.

P1020148

merci nad ton blog regorge de recettes plus appetissantes les unes que les autres.

je remercie sorcili

muffins aux pommes de terres ronde interblog ° 25
 et mlle bananes
muffins aux pommes de terres ronde interblog ° 25

pour l'organisation du jeu.

bonne journée


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