♥ Cheesecake sans cuisson Vanille et Caramel { Dans sa petite verrine }

Je n'avais encore jamais tenté le cheesecake sans cuisson, de peur que ce soit ecoeurant ou trop compacte à cause de l'alliance agar agar- fromage frais. Eh bien j'ai commis une grosse erreur, puisque je pense qu'aujourd'hui c'est bien l'un de mes préférés! Si fondant, frais et crémeux je suis tombée amoureuse !! :)

Je vous propose aujourd'hui ma recette de cheesecake sans cuisson simple à la vanille avec son petit caramel au lait, adapté pour l'utilisation de l'agar agar.

C'est une vraie gourmandise...

Ingrédients pour 4 verrines:

Pour le cheesecake:

• 50 g de biscuit Petit beurre
• 30 g de beurre mou

• 250 g de fromage frais
• 100 g de ricotta
• 100 g de fromage blanc
• 1 oeuf
• 50 g de sucre
• 30 ml de lait
• 1 gousse de vanille
• 1 g d'agar agar

Pour le caramel au lait:

• 80 g de sucre
• 100 ml de crème liquide
• 30 g de beurre

Recette:

Préparez la base biscuitée,

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