Bellini

Crée à Venise à la fin des années 40, le Bellini est le cocktail chic et glamour par excellence…

Durée totale de la préparation : 10 minutes

Vos ingrédients :

Pour réaliser un Bellini, il vous faut une pêche de bonne qualité (de préférence blanche) et du champagne.  Plus vous aurez des produits de qualité, plus votre Bellini sera goûtu…

La préparation :

Après avoir épluché et dénoyautez votre pêche, écrasez-la bien de façon à en faire du nectar (purée très liquide).

Mettez un peu de ce nectar au fond d’une flute.

Versez du champagne très frais par-dessus.

Vous pouvez éventuellement ajouter un tout petit peu de sucre de canne.

Servez et appréciez…