Pommes de Terre Bouillies a la Betterave

Ingrédients:

- 2 pommes de terre

- 1 betterave (déjà cuite)

- 3 cuillères a soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

Préparation:

- Mettre les pommes de terres entières ou découpées dans une casserole et couvrir avec de l'eau froide

- Porter a ébullition et ajouter le sel

- Couvrir et baisser le feu pour maintenir l'ébullition au minimum

- Une fois cuit, les enlever de l'eau et laisser refroidir

- Découper la betterave en petit des

- Avec une fourchette, écraser les pommes de terre

- Ajouter l'huile d'olive, le sel et poivre et mélanger

- Ajouter la betterave découpée en des et mélanger

Voila c'est prêt et c'est facile a faire.

Bon appétit d'avance et bonne semaine.