Emincés d'agneau aux flageolets

Ingrédients  pour faire un agneau aux flageolets

565 calories par personne

• 2 belles tranches de gigot émincées
• 2 échalotes émincées
• 1/2 verre de vin blanc sec
• 1 dl de bouillon de poulet
• 400 gr de flageolets cuits
• 1 gousse d’ail émincée
• 1 pincée de thym
• sel et poivre du moulin
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de persil frais, finement ciselé

Préparation :