Cassis et mascarpone .... pour un dessert sympa

Millefeuille minute au cassis et Mascarpone vu par le chef du restaurant de l'Ermitage de Corton à Chorey-lès-Beaune
Un dessert à la hauteur
Dans cette belle maison de la Côte, qu’elle s’accorde au raffinement d’une gastronomie de circonstance ou qu’elle se décontracte dans la version bistrot, la table reste une affaire sérieuse…
Cette responsabilité, Clémence et Nicolas Chambon l’ont confiée il y a un peu plus de cinq ans à un jeune chef, Vincent Chirat, alors second au Clos du Cèdre à Beaune. Ici, à l’Ermitage de Corton, à Chorey-les-Beaune,..... Lire la suite sur le site de Côte d'Or Tourisme ----------------------------Recettes d'iKi - Net-iKi.org