Quiche saumon et carottes

Bonjour,

Je vous propose une petite quiche relativement simple mais grandement savoureuse. Elle allie le saumon et les carottes et le résultat était très goûteux.

Les ingrédients

* 1 pâte feuilletée épaisse

* 3 carottes "sable"

* 200 g de saumon fumé

* 3 gros oeufs

* 250 g de crème fraîche liquide

* 100 g de fromage blanc 20% M.G.

* 1 peu de sel (attention, le saumon fumé l'est déjà), poivre

* 2 à 3 c. à soupe de mélange ail/persil surgelé

* 1 grosse poignée d'emmental râpé.

Préchauffer le four à 210°C (Th7).

Laver et éplucher les carottes ; les râper (côté gros trous de la râpe).

Effilocher grossièrement le saumon, à la main. Mélanger les 2 ingrédients.

Dans un saladier, fouetter les oeufs, la crème fraîche, le fromage blanc, sel, poivre et le mélange ail/persil.

Placer la pâte dans votre plat à tarte. Piquer le fond.

Déposer dessus, le mélange saumon-carottes. Verser la préparation par-dessus. Finir par l'emmental râpé.

Faire cuire pendant 30 minutes (voire 35 min. selon votre four).

C'était vraiment très bon.